Pekoni on oikea klassikko, joka tunnetaan erityisesti englantilaisesta aamiaisesta. Monesti se paistetaan pannulla ja rinnalle paistetaan myös kananmuna. Kuitenkin pekonin paistaminen pannulla voi olla haastavaa, sillä rasva roiskuu, tuoksu täyttää koko tilan ja lopputulos voi olla jopa liian rasvainen. On myös hyvin yleistä, että pekoni ei joko paistu kunnolla tai sitten se suorastaan palaa. Siksi pekoni uunissa on parempi vaihtoehto.
Uunissa paistettaessa voi unohtaa sotkuiset liedet ja pekonin käryn. Pekoni kypsyy tasaisesti, eikä se pala yhtä helposti kuin pannulla, ja samalla voi keskittyä muihin aamupalan valmisteluihin. Pekonin maku on tietysti myös erilainen, kun sen paistaa uunissa.
Näin valmistat pekonin uunissa
Pekoni uunissa on helppo valmistaa. Se onnistuu seuraavalla tavalla.
Ainekset:
3 annosta
- 1 paketti pekonia
Valmistus:
Valmistusaika noin 25 minuuttia.
- Ota uunipelti ja laita siihen leivinpaperi. Levitä pekoniviipaleet pellille siten, että ne ovat erillään toisistaan.
- Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Laita pekonit kylmään uuniin, sillä juuri siinä piilee niiden salaisuus. Ne alkavat paistumaan uunin lämmetessä.
- Paista pekoneita noin 15-20 minuuttia. Loppuvaiheessa pekoni paistuu nopeasti ja voi palaa äkkiä. Pekonin paistumista tulee alkaa seuraamaan noin 12 minuutin kohdalla.
- Kun pekonit ovat paistuneet, nostetaan ne leivinpaperin päälle. Tässä vaiheessa ylimääräinen rasva valuu pois pekonista.
- Valuta rasvaa noin parin minuutin ajan, jonka jälkeen pekoni on valmista syötäväksi.
Kun pekonit laittaa kylmään uuniin, rasva sulaa pekoneista hiljalleen. Tämä takaa sen, että niistä tulee erityisen rapeita.
Älä koskaan kaada pekonin rasvaa viemäriin, sillä se voi tukkia putket todella nopeasti. Pekonin rasva kuuluu biojätteeseen. Tarjoile pekonia haluamasi lisukkeen kanssa. Se on hyvä lisä englantiselle aamiaiselle, jota voi syödä mihin aikaan tahansa. Jos taas haluat kokeilla jotain hieman erilaista ja vielä täyttävämpää, on pekoninakit loistava valinta.
Pekoninakit uunissa
Pekoninakit uunissa on hyvä vaihtoehto pelkille pekoneille. Niitä voi syödä vaikkapa ranskalaisten tai lohkoperunoiden kanssa. Lohkoperunat uunissa täydentää tämän aterian, jolloin lisukkeeksi ei tarvitse muuta kuin vaikkapa raikasta kaalisalaattia.
Ainekset:
5 annosta
- 1 paketti nakkeja (400 g)
- 1 paketti pekonia
- 2 kpl ruukkua persiljaa
- 1 kpl porkkanaa pitkiksi lastuiksi vuoltuna
- 10 g rosmariinin oksaa
Valmistus:
- Kääri nakit, lehtipersilja ja porkkanalastut pekoniviipaleiden sisään. Kiinnitä rosmariinitikuilla.
- Paista pekoninakit uunissa tai pannulla kunnes pekonien pinta on saanut mukavasti väriä ja rapeutta. Yleensä 10-15 minuuttia 220 asteessa on tarpeeksi.
- Tarjoa haluamiesi lisukkeiden rinnalla.
Pekoni uunissa on osa englantilaista aamiaista
Pekoni uunissa on olennainen osa perinteistä englantilaista aamiaista, joka tunnetaan monipuolisuudestaan ja herkullisista mauistaan. Englantilainen aamiainen, tai full English breakfast, koostuu yleensä useista eri ainesosista, kuten munista, makkaroista, pavuista, tomaatista, sienistä ja tietenkin pekonista. Toki tämäkin voi vaihdella ja jokainen voi kehittää reseptiä oman mielensä mukaan.
Pekonin valmistaminen uunissa on paitsi helppoa myös erittäin maukasta. Uunissa pekoni saa kauniin rapean pinnan ja herkullisen aromin, mikä nostaa sen makua entisestään. Valmistaminen uunissa varmistaa, että pekoni kypsyy tasaisesti ilman jatkuvan kääntelemisen tarvetta ja se on myös vähemmän sotkuista kuin pannulla paistaminen.
Kun tarjoilet pekonia osana englantilaista aamiaista, se tuo lautaselle täyteläistä makua ja tekstuuria, joka täydentää muita ruokia. Rapeat pekonisiivut yhdistyvät täydellisesti esimerkiksi pehmeisiin munankeltuaisiin ja muihin ruoan osasiin luoden unohtumattoman makuelämyksen. Englantilaisen aamupalan ystäville pekoni uunissa on ehdottomasti se kultainen lisä, jota ilman aamiainen ei olisi täydellinen. Tiesitkö, että pekonia voi paistaa uunissa samalla kun siellä valmistuu riisipuuro uunissa. Näin saat koko aamiaisen valmiiksi yhdellä kertaa.
Kana- ja kalkkunapekoni keveyttä tuomaan
Jos tavallinen pekoni on omaan makuun liian rasvaista, voi silloin valita kana- tai kalkkunapekonin. Ne ovat kevyempiä vaihtoehtoja perinteisen pekonin rinnalle. Rasvaa ei ole yhtä paljon, mutta maku on silti aivan yhtä täyteläinen. Kana- ja kalkkunapekoni paistuu mukavasti uunissa, jolloin pekoniin muodostuu rapea pinta.
Erityisesti kalkkuna sopii myös silloin, kun ruokaan halutaan vähemmän kaloreita. Kalkkuna tunnetaan todella kevyenä lihana, jossa ei ole juurikaan rasvaa. Se tuo ruokaan terveellisyyttä ja vähemmän kovia rasvoja. Siitä ei irtoakaan paistovaiheessa samaan tapaan rasvaa kuin tavallisesta pekonista, mikä tekee valmistamisesta vähemmän sotkuista. Voit siis korvata tavallisen pekonin myös näillä vaihtoehdoilla, mikäli haluat ateriastasi vähärasvaisen.
