Lihapullat on klassikkoruoka, joka ilahduttaa yhtä lailla niin arjessa kuin juhlassakin. Tämä uunissa paistettujen lihapullien resepti tarjoaa vaivattoman tavan valmistaa herkullisia ja meheviä pullia kerralla enemmän. Sinä säästät aikaa, kun sinun ei tarvitse paistaa lihapullia pannulla, vaan teet pellillisen pullia ja paistat lihapullat uunissa.
Näin saat aikaan maukkaita herkkuja, jotka riittävät paitsi illalliselle myös seuraavan päivän ateriaan. Näin voi toki myös pakastaa. Reseptimme avulla valmistat lihapullat nopeasti ja helposti ilman turhaa vaivannäköä!
Näin teet lihapullat uunissa
Ainekset:
Aineksista tulee lihapullia noin 50 kappaletta.
- 900 g naudan tai kanan jauhelihaa
- 1 1/2 dl korppujauhoja
- 4 dl vettä
- 2 sipulia
- 2 1/2 tl suolaa
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl margariinia tai voita
- 2 kananmunaa
Valmistus:
Tarvitse aikaa noin 30–60 minuuttia.
- Laita korppujauhot nesteeseen turpoamaan.
- Kuori ja hienonna sipulit. Ruskista sipulit ja mausteet voissa tai margariinissa paistinpannulla. Anna hiukan jäähtyä ja lisää sitten korppujauhoseoksen joukkoon.
- Lisää kananmunat ja jauheliha. Sekoita mureketaikinaksi.
- Pyöritä kostutetuilla käsillä taikinasta lihapullia ja nosta ne leivinpaperin päälle uunipellille.
- Paista uunissa 225 asteessa noin 15 minuuttia.
Kasvislihapullat uunissa
Kasvislihapullat uunissa ovat erinomainen tapa nauttia maukkaista ja ravitsevista vaihtoehdoista lihalle ilman ylimääräistä vaivannäköä. Voit valmistaa nämä herkulliset pullat raastetuista tai soseutetuista kasviksista tai hyödyntää valmiita kasviproteiineja, kuten härkäpapua tai nyhtökauraa. Valmiit pyörykät voi upottaa herkulliseen kastikkeeseen ja tarjoilla mieleisen lisukkeen ja raikkaan salaatin kera.
Kasvislihapullat löytävät paikkansa myös perinteisistä makuyhdistelmistä, kuten perunamuusin ja ruskean kastikkeen rinnalla. Mikäli kuoriminen, raastaminen ja soseuttaminen tuntuvat aikaa vieviltä, voit turvautua valmiisiin soseisiin, jotka tekevät valmistamisesta nopeaa ja vaivatonta. Näin valmistat täyteläisiä ja maukkaita kasvislihapullia, jotka maistuvat koko perheelle!
Näin teet kasvislihapullat uunissa
Ainekset:
Aineksista tulee noin 25 kasvispyörykkää.
- 3–4 porkkanaa
- 1 palsternakka
- 1/2 sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 1/2 tlk salaattijuustoa
- 1 dl kaurahiutaleita
- 3 kananmunaa
- n. 3 rkl vehnäjauhoja
- 1 tl timjamia
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl suolaa
Valmistus:
Valmistusaika on noin 30–60 minuuttia.
- Kuori porkkanat ja palsternakka. Raasta ne karkeaksi raasteeksi. Raasteen ei tarvitse olla liian hienoa, vaan siinä saa olla suutuntumaa.
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Paloittele salaattijuustokuutiot veitsellä hieman pienemmiksi. Yhdistä raasteet, sipulit, salaattijuusto ja kaurahiutaleet.
- Vatkaa kulhossa munien rakenne rikki. Lisää mausteet ja kaada munaseos kasvisten joukkoon. Sekoita hyvin. Jos seos tuntuu vetiseltä, voit lisätä hieman vehnäjauhoja.
- Pyörittele taikinasta pyöryköitä ja nosta ne leivinpaperin päälle pellille. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 25 minuuttia.
Vinkki! Voit korvata palsternakan samalla määrällä raastettua parsakaalia tai kukkakaalia. Jos haluat pyöryköistä hiukan rapeampia, pyörittele ne vielä ennen paistoa korppujauhoissa.
Miten tuoda lihapulliin uunissa hieman jotain uutta?
Lihapullat on monille tuttu ja rakastettu klassikkoruoka, joka tarjoaa aimo annoksen perinteikkyyttä. Perinteinen lihapullaresepti on tietenkin herkullinen, mutta miksi tyytyä siihen, jos lihapulliin voi tuoda jotain uutta? Uunissa paistettuihin lihapulliin voi tuoda uusia makuja ja vivahteita monin eri tavoin. Nyt käymme läpi muutamia ideoita, joilla voit piristää lihapullien makua ja tehdä niistä entistäkin houkuttelevampia. Tietenkään perinteitä ei unohdeta kokonaan, vaikka lihapulliin tuodaankin uusia tuulia.
Kokeile eri mausteita
Yksi helpoimmista tavoista tuoda uutta makua lihapulliin on kokeilla erilaisia mausteita ja yrttejä. Sen sijaan, että käyttäisit pelkästään suolaa ja pippuria, voit lisätä esimerkiksi currymaustetta, savupaprikaa tai jopa chiliä tuomaan makuun syvyyttä. Yrtit, kuten timjami, rosmariini tai tuore basilika, tuovat lisää raikkautta ja aromia. Kokeile erilaisia yhdistelmiä ja löydä uusi suosikkisi. Voit yllättäen huomata pitäväsi esimerkiksi tulisemmista mausteista kuin mitä olit aikaisemmin osannut ajatellakaan.
Vaihda pyöryköiden muotoa
Jos sinusta tuntuu, että lihapyörykät uunissa on jo nähty eikä niihin saa enää mitään uutta syvyyttä, voi kokeilla jauhelihapihvejä. Jauhelihapihvit uunissa toimivat sellaisinaan esimerkiksi perunamuusin kanssa tai sitten niistä voi tehdä vaikka hampurilaisia. Ne taipuvat siis todella moneen, joten ainoastaan mielikuvitus on rajana.
Kun siihen rinnalle tekee vielä kotitekoiset lohkoperunat uunissa, on täydellinen ateria jo valmis. Tietysti aterian voi täydentää raikkaalla ja terveellisellä salaatilla, joka maistuu oikeastaan minkä tahansa ruoan kanssa. Kokeile siis rohkeasti uusia makuyhdistelmiä, mausteita ja vaikka uutta proteiinia.
